Родом из американского штата Калифорния, этот открытый сэндвич представляет собой поджаренный кусочек хлеба, на который выкладывают тонко нарезанные ломтики авокадо или пюре из авокадо. Затем авокадо приправляют солью и молотым черным перцем, и иногда сбрызгивают лимонным или апельсиновым соком. Существует много разновидностей этого блюда, поэтому его можно обогатить такими ингредиентами, как лосось, помидоры, лук, яйцо-пашот, бекон, сыр, оливковое масло или хлопья красного перца.
Рекомендации:
Всегда слегка поджаривайте ломтики хлеба — это правило! Лучше всего использовать толстые ломтики цельнозернового хлеба, так как после поджаривания они станут достаточно плотными и хрустящими, что послужит отличной основой для сливочного авокадо. Используемый для сэндвича плод авокадо не должен быть перезрелым, но в то же время он должен поддаваться раздавливанию, если вы пожелаете превратить авокадо в пюре и намазать его на тост.
Рецепт классического тоста с авокадо
Подготовка: 5 минут Приготовление: 5 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ 1 порция
Хлеб толщиной 3 см — 1 ломтик Спелый крупный авокадо — У шт Оливковое масло — 1 ст.л. Свежевыжатый лимонный сок Соль
Хлопья красного перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1.
Слегка поджарить хлеб на сковороде или в тостере. Нарезать авокадо на тонкие ломтики или размять его в миске с помощью вилки.
Шаг 2.
Обильно смазать тост пюре из авокадо или выложить на хлеб ломтики авокадо. Сбрызнуть авокадо оливковым маслом, а затем лимонным соком.
Шаг 3.
Приправить солью и хлопьями красного перца, после чего подавать.
Примечание: по вашему вкусу добавляйте дополнительные ингредиенты в свой тост с авокадо.
